Ces deux dernières années, la gastronomie a massivement souffert des confinements, des restrictions d’accès et d’un certain scepticisme des gens à l’égard des espaces intérieurs. Pendant les mois plus chauds, de nombreuses activités peuvent être déplacées dehors; en toute prudence, beaucoup de personnes ont envie de se faire à nouveau gâter par une bonne cuisine. Ce que les restaurateurs ont toujours su s’applique d’autant plus aujourd’hui : la propreté et l’hygiène sont absolument indispensables dans les restaurants.
Que ce soit l’hygiène à table, l’hygiène des locaux sanitaires ou l’hygiène de l’air et les odeurs – les clients évaluent consciemment ou inconsciemment tous ces paramètres. En plus de cela, les clients des bistros et des restaurants tirent leurs conclusions des locaux visibles, donc les salles à manger et les locaux sanitaires, aux conditions non visibles pour eux dans la cuisine. Seules les personnes qui se sentent à l’aise reviennent et recommandent un restaurant. Pas moins de 97 % des visiteurs disent qu'ils ne retourneront pas au restaurant si les toilettes ne sont pas conformes aux normes. 85 % des personnes interrogées mettent en garde leur famille et leurs amis à ce sujet. Il est donc très important de garder les toilettes propres et optimaliser vos sanitaires.
97 % des visiteurs ne retourneront pas au restaurant si des toilettes ne sont pas hygiénique
